Tenuta Sant'Antonio Scaia Rossa uit Veneto, Italië
De zomers in Veneto zijn warm, de winters daarentegen relatief mild. De bodems bestaan uit een dunne kalklaag, keien, klei en zand. Leuk weetje; de naam “Scaia” is een verwijzing naar de bodem. De grond waar de druiven groeien bestaat hier namelijk uit witte, krijtachtige kalk en bevat veel snippers. Deze snippers worden in de regio scaia genoemd.
De ontsteelde druiven (100% Corvina) worden even ingeweekt en dan geperst. Het sap bevat daardoor al mooie fruitzuren en weinig bitters als de vergisting plaatsvindt.
Wat overblijft is een prachtige rode wijn met florale aroma’s van rode rozen en violet naast rode en zwarte bessen, pruimen, bramen en framboos. De smaak is zacht en romig met een sappige frisheid en zachte tannines.
Mooie begeleider van pasta’s, risotto, gegrild vlees, milde kazen of pizza uit de steenoven.
Meer info!
Wil je meer van onze producten weten? Heb je specifieke vragen over allergenen in onze producten?
Vul en contactformulier in, bel naar onze winkel of stuur gewoon een mailtje naar info@wijnenspijsheerenveen.nl en wij hopen dat je we je vragen kunnen beantwoorden.
Een groot deel van onze producten zijn vrij van allergenen, maar wij moeten jullie wel laten weten dat wij werken in 1 bedrijfsruimte en daardoor niet kunnen garanderen dat er sporen van alle allergenen in onze producten voor kunnen komen.
Wil je hier meer informatie over 1 of meerdere van onze producten? Vul ons contactformulier in en we zoeken het zo snel mogelijk voor je uit!