Giovanni Almondo ‘Fosso della Rosa’ Brachetto del Roero uit Piemonte, Italië.
Fosso della Rosa is Italiaans voor kanaal of greppel van de roos. De
wijn kreeg deze naam vanwege de intense rozenaroma’s.
Piëmonte heeft een gematigd landklimaat. De bodem is rijk aan zand, slib, klei en kalksteen. De wijngaarden liggen op 300 meter hoogte op een helling
met een zuidwestelijke positie. De druiven (moscato rosa) ondergaan een koude schilinweking en worden dan op een lage temperatuur vergist in afgesloten RVS tanks. De vergisting wordt bij 5% gestopt waardcoor er veel suikers in de wijn achterblijven en dus ook de zoete smaak.
De wijn is friszoet en stuivend en heeft slechts een bescheiden alcoholpercentage van 5%. Met een zachte bubbel en fruitige en bloemige aroma’s van aardbeien, frambozen, rozenblaadjes en geranium.
Serveer als aperitief en bij niet te zware desserts met rood fruit zoals
aardbeiensoep, frambozensorbet of een taart met rood fruit.
Meer info!
Wil je meer van onze producten weten? Heb je specifieke vragen over allergenen in onze producten?
Vul en contactformulier in, bel naar onze winkel of stuur gewoon een mailtje naar info@wijnenspijsheerenveen.nl en wij hopen dat je we je vragen kunnen beantwoorden.
Een groot deel van onze producten zijn vrij van allergenen, maar wij moeten jullie wel laten weten dat wij werken in 1 bedrijfsruimte en daardoor niet kunnen garanderen dat er sporen van alle allergenen in onze producten voor kunnen komen.
Wil je hier meer informatie over 1 of meerdere van onze producten? Vul ons contactformulier in en we zoeken het zo snel mogelijk voor je uit!