Mooie blauwschimmel uit Frankrijk. Zoals de naam al doet vermoeden wordt deze gemaakt in de omgeving van Auvergne. Het is een vrij jong schimmeltje, gemaakt van gepasteuriseerde koemelk. Na een rijpingstijd van slechts 2 tot 4 weken is de kaas al klaar voor consumptie!
Het zuivel van de Bleu d’Auvergne is een beetje “plakkerig”, met mooie blauwe aderen. De smaak is kruidig, zilt en vol. Combineert goed met een puntje amandel-vijgenbrood of een zoete chutney of spread, bijvoorbeeld de frambozen/munt van Potverdorie!
Meer info!
Wil je meer van onze producten weten? Heb je specifieke vragen over allergenen in onze producten?
Vul en contactformulier in, bel naar onze winkel of stuur gewoon een mailtje naar info@wijnenspijsheerenveen.nl en wij hopen dat je we je vragen kunnen beantwoorden.
Een groot deel van onze producten zijn vrij van allergenen, maar wij moeten jullie wel laten weten dat wij werken in 1 bedrijfsruimte en daardoor niet kunnen garanderen dat er sporen van alle allergenen in onze producten voor kunnen komen.
Wil je hier meer informatie over 1 of meerdere van onze producten? Vul ons contactformulier in en we zoeken het zo snel mogelijk voor je uit!
